Sauce और Ketchup में क्या अंतर है? – Question of Evelyn Sharma (Bollywood Heroine)

Difference Between Sauce and Ketchup

Sauce और Ketchup दोनों उन मसालों को संदर्भित करते हैं जो स्वाद, moisture बनाते हैं। Sauce एक तरल या अर्ध-तरल है जिसे भोजन के साथ नमी और स्वाद को जोड़ने के लिए परोसा जाता है। Ketchup एक Table Sauce है, Ketchup शब्द का इस्तेमाल ज्यादातर आधुनिक समय में टमाटर से बनी Sauce के लिए किया जाता है।

इसलिए, Sauce और Ketchup के बीच मुख्य अंतर उनकी सामग्री में है। Sauce को विभिन्न प्रकार की सामग्री से बनाया जा सकता है जबकि Ketchup मुख्य रूप से टमाटर से बना होता है।

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आज मै आपको Bollywood Heroine “Evelyn Sharma” के इस Twitter Post का Answer बता रहा हूँ।

What’s the difference between ketchup and tomato sauce?

— Evelyn Sharma (@evelyn_sharma) March 3, 2020

Sauce क्या है – What is Sauce

Sauce एक तरल या अर्ध-ठोस पदार्थ है। Sauce हमेशा एक और भोजन के साथ परोसा जाता है और एक मुख्य पकवान के लिए एक मसाला के रूप में कार्य करता है। Sauce भोजन में स्वाद, नमी जोड़ता है। एक तरल घटक Sauce की एक आवश्यक विशेषता है, लेकिन कुछ Sauce में तरल घटकों की तुलना में अधिक ठोस भाग होते हैं।

दुनिया भर के व्यंजनों में Sauce एक महत्वपूर्ण खाद्य पदार्थ है। Sauce को व्यंजनों और मिठाइयों दोनों के साथ खाया जा सकता है। विभिन्न प्रकार की सामग्री और प्रक्रियाओं का उपयोग करके Sauce तैयार किया जाता है। Tomato sauce,  Béchamel sauce, Bread sauce, Apple sauce, Mayonnaise आदि sauce के कुछ उदाहरण हैं। सलाद के लिए बनाई जाने वाली sauce को salad dressing (सलाद ड्रेसिंग) कहा जाता है। Pan को deglazing (विघटित) करके बनाई गई Sauce को Pan Sauce कहा जाता है।

Sauce तैयार किया जा सकता है और ठंडा परोसा जा सकता है या ठंडा तैयार किया जा सकता है लेकिन गुनगुना परोसा जाता है। कुछ Sauce को पकाया जा सकता है या पकाया जाता है और ठंडा परोसा जाता है। कुछ Sauce जैसे soy sauce (सोया सॉस) और ketchup को पहले से तैयार किया जा सकता है, लेकिन कुछ अन्य Sauce अभी भी ताज़ा तैयार किए जा रहे हैं।

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केचप क्या है – What is Ketchup

Ketchup एक table sauce है, जिसे मुख्य रूप से टमाटर और सिरके से बनाया जाता है। मूल रूप से Ketchup शब्द का उपयोग मशरूम, अंडे, सीप, अखरोट आदि जैसे अन्य सामग्रियों से बने Ketchup के लिए किया जाता था। लेकिन समकालीन व्यंजनों में, Ketchup आम तौर पर टमाटर, सिरका और मसाला और मसालों के वर्गीकरण से बनी मीठी और मसालेदार चटनी को संदर्भित करता है। । मसाला और मसाले अलग-अलग व्यंजनों के अनुसार अलग-अलग हो सकते हैं, लेकिन इनमें आमतौर पर लौंग, लहसुन, काली मिर्च, दालचीनी और प्याज शामिल हैं।

Ketchup को अक्सर विभिन्न खाद्य पदार्थों के साथ एक स्वाद के रूप में उपयोग किया जाता है जिन्हें गर्म परोसा जाता है। (चिप्स, हैम्बर्गर्स, हॉट डॉग, ग्रिल्ड मीट आदि) हालांकि, Ketchup को हमेशा ठंडा ही परोसा जाता है। यह कभी-कभी अन्य sauce या सलाद ड्रेसिंग के लिए भी Ketchup को एक आधार के रूप में उपयोग किया जाता है।

Ketchup शब्द का प्रयोग मुख्य रूप से अमेरिकी अंग्रेजी और कनाडाई अंग्रेजी में किया जाता है। भारत और दक्षिण अफ्रीका जैसे कुछ अन्य अंग्रेजी बोलने वाले देशों में, tomato sauce शब्द अधिक प्रसिद्ध है।

Sauce और Ketchup के बीच अंतर – Difference Between Sauce and Ketchup

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अर्थ – Meaning

Sauce (सॉस) एक तरल या अर्ध-तरल पदार्थ है जो भोजन के साथ नमी और स्वाद को जोड़ने के लिए परोसा जाता है।

Ketchup (केचप) एक मीठा और tangy sauce है जो मुख्य रूप से टमाटर और सिरके से बनाया जाता है, जिसका उपयोग एक स्वाद के रूप में किया जाता है।

संबंध – Connection

सभी sauces, ketchup नहीं हैं।

ketchup एक प्रकार की sauce है।

सामग्री – Ingredients

sauce को विभिन्न प्रकार की सामग्री से बनाया जा सकता है।

Ketchup मुख्य रूप से टमाटर और सिरका से बना होता है।

मुख्य पकवान – Main dish

sauce को दिलकश व्यंजनों और मिठाइयों दोनों के साथ खाया जा सकता है।

Ketchup को अक्सर फास्ट फूड के साथ खाया जाता है।

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KETCHUP VERSUS SAUCE

1. Sauce एक तरल या अर्ध-तरल पदार्थ है जो भोजन के साथ नमी और स्वाद को जोड़ने के लिए परोसा जाता है।
2. सभी Sauce, ketchup नहीं हैं।
3. Sauce को विभिन्न प्रकार की सामग्री से बनाया जा सकता है।
4. Sauce को दिलकश व्यंजनों और मिठाइयों दोनों के साथ खाया जा सकता है।

KETCHUP

1. Ketchup एक मीठा और tangy sauce है जो मुख्य रूप से टमाटर और सिरके से बनाया जाता है, जिसका उपयोग एक स्वाद के रूप में किया जाता है।
2. Ketchup एक प्रकार की Sauce है।
3. Ketchup मुख्य रूप से टमाटर और सिरका से बना होता है।
4. Ketchup को अक्सर फास्ट फूड के साथ खाया जाता है।

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